Queso de Cabra Ecol贸gico

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Degusta nuestra selecci贸n de Quesos Madurados Ecol贸gicos, elaborados con leche de cabra ecol贸gica.

驴Propiedades del queso?

Las propiedades nutricionales del queso. Aunque cada tipo de queso contiene unos valores nutricionales distintos, todos los quesos tienen algo en com煤n, suelen ser bastantes cal贸ricos, pero tambi茅n presentan una cantidad importante de calcio, prote铆nas y vitaminas. Por eso, es imprescindible incluir el queso en nuestra dieta.

Prote铆nas El queso contiene prote铆nas de alto valor biol贸gico (roza los 30 gramos), que ayudan a formar, reparar y mantener los tejidos m煤sculos y huesos del cuerpo. Respecto a las prote铆nas que tiene cada tipo de queso, los quesos frescos contienen menos que los curados.

Minerales. El queso de cabra contiene 190 mg Calcio El calcio es uno de los minerales m谩s importantes para el cuerpo humano. Ayuda a formar y mantener los dientes y los huesos sanos, pero tambi茅n es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Adem谩s, el calcio ayuda a que la sangre circule a trav茅s de los vasos sangu铆neos ya liberar hormonas y enzimas que influyen en casi todas las funciones del organismo. Rico en f贸sforo (796 mg). El f贸sforo se relaciona con los procesos asociados a la聽memoria聽y la聽concentraci贸n. Aumentar su ingesta en 茅pocas de esfuerzo mental o durante las competiciones deportivas nos puede dar buenos resultados. Bajo contenido en potasio, el queso de cabra es bueno para pacientes con insuficiencia renal cr贸nica. Adem谩s, contiene menos case铆na y lactosa que la leche de vaca, por lo que es m谩s f谩cil de digerir y puede ser m谩s recomendable para personas con est贸mago delicado. Tambi茅n, compar谩ndolo con la leche de vaca, tiene menos calor铆as y menos grasa.

Vitaminas Encontramos en 茅l un alto contenido de vitamina A (m谩s de 400 ug), que ayuda, entre otros, a la salud ocular, al refuerzo del sistema inmunitario y al buen funcionamiento de los 贸rganos vitales m谩s importantes, como coraz贸n, ri帽ones o pulmones. El queso es un alimento rico en Vitaminas A y D, ambas Vitaminas ayudan al cuerpo a absorber el calcio y a mantener los huesos y los dientes sanos. 脡l queso tambi茅n es rico en Vitaminas del grupo B, entre las que destaca la vitamina B12, la B9 (谩cido f贸lico), la B1 (tiamina) o la B2 (riboflavina).

Su alto contenido en probi贸ticos nos puede ayudar a reforzar el sistema inmunol贸gico. Otros de los beneficios del queso de cabra se帽alan hacia la prevenci贸n de la anemia o la osteoporosis, la regulaci贸n de la presi贸n arterial o el control de la diabetes.

驴Beneficios para la salud del consumo de queso?

Aparte del placer de comerse una buena raci贸n de queso de cabra, las propiedades de este alimento nos lo presentan como complemento indispensable y saludable.

  1. Bajo en lactosa. Se estima que la leche de cabra tiene un 1% menos de este az煤car por lo que se hace m谩s tolerable para personas que presentan problemas de intolerancia a la lactosa. Por otro lado, los quesos curados ya no tienen este az煤car, ya que por los procesos internos del queso la lactosa se ha convertido en otros compuestos que ya no provocan intolerancia.

  2. M谩s f谩cil de digerir. Por su composici贸n la leche de cabra en muchos pa铆ses se usa como base para la elaboraci贸n de leches maternizadas. Hablando en t茅rminos t茅cnicos podr铆amos decir que la leche de cabra es una leche casi alcalina (presenta un pH de entre 6,7 y 6,8). Adem谩s, contiene menos case铆na del tipo alfa 1 que suele ser responsable de la mayor铆a de las alergias a la leche.

  3. Alto contenido de nutrientes. El queso de cabra es una buena fuente de vitamina A, vitamina D, vitamina K, riboflavina, potasio, calcio, f贸sforo, hierro, niacina y tiamina. Ayuda al desarrollo 贸seo y a la prevenci贸n de la osteoporosis. Para los m谩s coquetos tambi茅n hay que destacar que todos estos nutrientes mejoran el aspecto y la salud del cabello, la piel y las u帽as.

驴Qu茅 productos adem谩s del Queso Ecol贸gico les recomend谩ndonos?

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