Nuestra Miel Natural Gorumet

A lo largo de esta página web descubrirás la selección de mieles naturales que le traemos. El incluir miel en nuestro catálogo no es una mera coincidencia. A menudo las colmenas de nuestro amigo Lucio son instaladas a lo largo de los olivares, las plantaciones de frutales y los viñedos desde los que se producen el resto de productos gourmet que le ofrecemos en nuestra tienda.

En esta web podrás comprar miel natura, tanto miel de romero, como miel de tomillo o miel de milfores. Además de estas deliciosas mieles, en nuestra sección de miel, podrá encontrar panal de abeja con miel de romero. Además, te ofrecemos la posibilidad de comprar otros productos elaborados con esta miel los turrones de nuestro obrador.

Y no solo eso…!! Accede a nuestra sección de ecoturismo y reserva una visita a nuestro colmenar o ven a una cata de miel con nosotros y degusta la auténtica miel natural recién cosechada. Por último, si quieres saber más acerca de la cultura de la miel y el trabajo del apicultor que desarrollamos a lo largo de distintos periodos del año entra en nuestro blog.

Porque comprar miel natural del Valle del Zumeta.

La miel que producen nuestros amigos Lucio y María Isabel, es una miel natural y artesana de primera calidad. Miel natural, es decir, su miel no ha sido calentada por encima de los 43º ni sometida a ningún proceso de pasteurización a diferencia de las mieles industriales que podemos encontrar en los supermercados.

Su miel conserva todas las enzimas, antioxidantes y otras propiedades beneficiosas para la salud como su acción antibiótica, ya que nuestros amigos no pasteurizan la miel ya que todas estas propiedades se perderían en el proceso, el cual se suele usar principalmente para evitar que la miel cristalice, algo que es normal en las mieles naturales.
Ofrecemos garantía de calidad, al tratase de una miel natural pura originaria del Parque Natural del Parque de Segura y Las Villas.

Trabajamos manteniendo una armonía con la biodiversidad del entorno seleccionando las mejores áreas de floración para obtener una mezcla idónea de los néctares de las plantas.

Donde instalamos nuestros panales de abeja. Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas.

Nos localizamos en pleno corazón del Parque Natural de Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas, el cual destaca por su relieve escarpado de media montaña, con picos de más de 2.000 m de altitud y paredes rocosas de gran altura que se mezclan frondosos bosques de pinos y valles escarpados, como en el que nos encontramos, el Valle del Zumeta.

La red hidrográfica existente, una de las mayores superficies protegidas de España, permite disfrutar de una gran variedad de flora, lo que proporciona esos matices tan especiales a nuestra miel artesana.

A lo largo de este parque podemos encontrar bosques de pinos laricios, negrales o carrascos, entre los que encontramos encinas, robles y áceres, en los habitan poblaciones de cabra montés, ciervo, gamo y jabalí, se puede contemplar el vuelo del águila real o el buitre leonado.

¿No sabes donde comprar miel natural?

Bien, en esta página te presentamos la deliciosa miel natural de nuestros amigos del Valle del Zumeta. Nuestra miel gourmet está elaborada de forma artesanal. A continuación, te mostraremos que tipos de miel les ofrecemos, como trabajamos con las abejas de la miel y como se hace la miel.

¿Qué es la miel natural?

La Miel es un alimento que las abejas elaboran a partir del néctar de las flores, cuando una abeja se posa sobre una planta, ésta extra su néctar. Cuando la abeja llega a la colmena, ésta es la encargada de forrajearlo, transformarlo y mezclarlo con sus propias sustancias, proceso vital para la formación de la miel, en el cual la abeja aporta la invertasa.

Una vez fabricada la miel, las abejas la almacenan para que ésta madure, momento en el cual la miel es cosechada para su venta como miel natural, miel sin pasteurizar, es decir sin calentarla a más de 47 º durante su procesamiento, evitando así que la miel pierda propiedades.

¿Qué tipos de miel gourmet le ofrecemos?

Dentro de nuestra sección de miel, podrá encontrar miel de romero, miel de tomillo y miel de milflores, cada una de ellas elaborada en distintas épocas del año, en función de la floración del entorno en el que se ubican los panales con las abejas.

Además, tenemos pequeñas porciones de panal de abeja, cosechado directamente de la colmena durante la cosecha de la miel de romero.

Romero

Tomillo

Mil Flores

¿Aun no sabes donde comprar miel natural?

Miras está oferta de miel natural y cuéntanos que te parece. Además en nuestra sección de miel, podrás comprar miel pura de abeja.

Panal de Miel 250 g

Panal de Miel de Romero

Antes 5 €

Ahora 4,5 €

Porción de Panal de abeja de Miel de Romero de Cosecha Propia, directamente extraído de nuestras colmenas ubicadas en el Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas durante la primavera con una exquisita cosecha de Miel de Romero.

¿Quieres saber más acerca del mundo de la Apicultura Artesanal?

Entra en nuestro blog y descubre las peculiaridades de la producción de miel natural mediante técnicas de apicultura tradicionales, los distintos tratamientos que realizamos a lo largo del año en las colmenas para mantener los enjambres de abejas de la miel, siempre respetando el ecosistema tan particular en el que nos encontramos.

¿Cómo podemos consumir Miel Natural?

Si consumimos miel antes de acostarnos, almacenamos glucógeno en el hígado, que lo irá suministrando a la sangre cuando lo necesite el cerebro, evitando que éste desencadene la crisis cuando detecta niveles bajos de glucógeno.

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¿Cómo obtenemos nuestra Miel Natural?

La producción artesanal de Miel Natural, es un proceso mediante el cual se lleva a cabo la concentración del néctar, reduciendo el contenido de agua desde un 70 – 92 % hasta un 17 %, aproximadamente. En este proceso se reduce el contenido de sacarosa, transformándose en fructosa y glucosa, gracias a la encima invertasa que se encuentra en la saliva de las abejas.

Apicultura. El trabajo con los panales de abejas.

El ciclo de la producción de miel, se inicia con la abeja pecoreadora, la cual se encarga de la recolección del néctar de las flores y lo mezcla con invertasa. Una vez esta abeja llega a la colonia, la miel es traspasada de una abeja obrera a otra, por lo que la concentración de la encima invertasa es mayor. La última abeja obrera es la encargada de depositar el néctar en una celdilla. El proceso de maduración de la miel se produce una vez ésta es depositada en la celdilla, continuando el proceso enzimático mediante el cual el néctar pierde agua. Una vez la celdilla esta completa, ésta es operculada.

Una vez la miel ha madurado, procedemos a la extracción de ésta de forma artesanal, para lo que empleamos una centrifugadora, en la cual se introducen los cuadros de panal. Una vez extraída la miel, ésta es directamente embotellada, por lo que no llevamos a cabo ningún proceso de pasteurización.

Apicultura. El trabajo con los panales de abejas.

La producción artesanal de Miel Natural, es un proceso mediante el cual se lleva a cabo la concentración del néctar, reduciendo el contenido de agua desde un 70 – 92 % hasta un 17 %, aproximadamente.

En este proceso se reduce el contenido de sacarosa, transformándose en fructosa y glucosa, gracias a la encima invertasa que se encuentra en la saliva de las abejas.

El ciclo de la producción de miel, se inicia con la abeja pecoreadora, la cual se encarga de la recolección del néctar de las flores y lo mezcla con invertasa. Una vez esta abeja llega a la colonia, la miel es traspasada de una abeja obrera a otra, por lo que la concentración de la encima invertasa es mayor. La última abeja obrera es la encargada de depositar el néctar en una celdilla. El proceso de maduración de la miel se produce una vez ésta es depositada en la celdilla, continuando el proceso enzimático mediante el cual el néctar pierde agua. Una vez la celdilla esta completa, ésta es operculada.

Una vez la miel ha madurado, procedemos a la extracción de ésta de forma artesanal, para lo que empleamos una centrifugadora, en la cual se introducen los cuadros de panal. Una vez extraída la miel, ésta es directamente embotellada, por lo que no llevamos a cabo ningún proceso de pasteurización.

¿Quieres saber más acerca del mundo del miel natural?

Entra en nuestro blog y descubre el mundo de las mieles, los distintos tipos de mieles, sus propiedades y beneficios para la salud. Los distintos usos de la miel natural a lo largo de la historia y muchos otros temas.