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Así Somos

Así Somos

- ¡Tito! Después de 10 años trabajando en el campo, ¿Por qué dices que ahora trabajas en el campo campo de verdad?

- No hay más que verlo, Alberto. Esto es un campo de verdad, porque además de los olivos, tiene sus ovejas, sus cardos borriqueros, su hierba y nada de abonos ni venenos.

- ¿No te aburres de estar todos los días en el campo?

- ¡Qué va! Si lo observas con cariño, nunca haces lo mismo.
¿Que un año hay primavera lluviosa? Aprovechamos su floración y sombraje para el verano.
¿Que es un año seco con flora pequeña? Pues se desbroza temprano para que la hierba no le robe agua a nuestros olivos.

- Yo antes te veía más tranquilo cuando llegaba la cosecha, tito.
¡Hombre! No es lo mismo hacer una sopa de sobre que un consomé como el que hace tu madre.
¿Tu crees que después de mimarlas todo el año, seleccionar sólo las mejores y transportarlas entre algodones voy a descuidar ese momento?
Ahora para que no pierda calidad la extracción se hace en frío y antes de 8 horas después de recogerla.

- ¿Y cuando te vas del campo qué haces tito?

- Pues pensar en cómo va la empresa o en cómo combatir cualquier inicio de plagas o enfermedades.
Pero ahora mismo, lo que estoy pensando es en cómo te apetece el "panaceite" de la merienda.
¿Con azúcar o solo, Alberto?

- ¡Hoy con azúcar tito, que el paseo por las olivas no veas cómo cansa!

 

¿Quieres saber cómo será el olivar que verá Alberto cuando sea mayor? Conoce paso a paso el cultivo y nuestra apuesta como empresa joven, comprometida con el desarrollo, la salud y la sostenibilidad.

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